3 картофеля и 3 яйца. Эта картофельная запеканка – лучше пиццы!👍

 Если у вас есть всего 3 картофелины и 3 яйца, то вы не останетесь голодными. Можно приготовить очень сытное блюдо, похожее на пиццу. Вот ее рецепт:

• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 болгарский красный перец;
• 150-200 г сыра;
• зеленый лук;
• соль, перец;
• масло.

   В тесто нужно:

• 3 яйца;
• 250 мл молока;
• 200 г муки;
• щепотка соли;
• 2 ч.л. разрыхлителя.

   Пошаговые действия:

  Очистите картофель и натрите на терке. Залейте холодной водой и пусть постоит 5 минут. Отожмите всю лишнюю жидкость. 

  Взбейте яйца с солью с помощью венчика. Добавьте молоко и размешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. 

  Нарежьте кубиками лук. Обжарьте его до румяности. Добавьте тертую морковь. Все протомите несколько минут. Порежьте кубиками перец и тоже бросьте на сковороду. Все перемешайте и жарьте 2 минуты. 

  В тесто всыпьте зажарку, после того, как она остынет. Картофель, лук, соль и перец тоже добавить к тесту. 

  Возьмите форму для запекания. Смажьте растительным маслом и заполните заготовкой. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте запекаться при 180 градусах 20-25 минут. Блюдо готово. Нарежьте кубиками и подавайте к столу.