Сначала отварите со специями креветки (специи любые). Затем отварите яйца и картошку, очистите их и натрите на средней терке. Порежьте остывшие креветки на две части и начинаем выложите составляющие в салатник слоями: майонез – ½ часть креветок – майонез – тертая картошка – майонез – тертые яйца – майонез – креветки – майонез – икра.
Этот салат должен настаиваться на холоде хотя бы часов шесть. До подачи его на стол украсьте дольками лимона, креветками или розочками из помидор.
Нежнейшего и более сытного салата вы еще не пробовали!
Шапка Мономаха
Состав:
вареное мясо – 300гр
картошка – 3шт
вареные яйца – 3шт
сырая морковка – 150гр
грецкие орехи – 1ст
твердый сыр – 130-150гр
гранат – 1шт
зеленый горошек консервированный
майонез
Начинаем готовить
Потрите яйца, картошку и твердый сыр на крупную терку. А сырую морковку лучше потереть на меленькой терочке. Орешки измельчите в блендере или разомните толкушкой. Мясо меленько порежьте, а картошку с морковкой присолите.
Сложите на вашем блюде в несколько слоев, которые должны выглядеть куполом следующие ингредиенты: картошку – слой майонеза – мясо – слой майонеза – яйца – слой майонеза – орехи – слой майонеза – морковку – слой майонеза – сыр – майонез.
Этот салат должен обязательно настояться пару часиков. Поверх всех слоев после пропитки полейте майонезом и опять размажьте. Украшение гранатовыми зернышками и зеленым горошком будет как раз кстати. Из небольшой луковички вырезаете корзиночку, внутреннюю часть достаньте и покладите внутрь гранатовые зернышки – всю эту конструкцию поместите сверху вашей шапки.
Жемчужина
Состав:
семга соленая – 200гр
оливки – 50гр
сыр – 60
яйца – 5шт
апельсины – 1шт
красная икра – 2ст.л.
перец черный молотый, соль
лук перьевой
майонез
Итак, приступим к готовке:
Сперва отварите яйца, отделите белки от желтков, белки натрите на терочке. Рыбку порежьте на небольшие ломтики. Апельсины очистите от шкурки и порежьте на мелкие кубики. Сыр трем на меленькую терку. Оливки нарезаем на колечки. Дальше выкладывайте салат слоями:
1-й слой – ½ часть белка, смешанного с майонезом
2-й слой – желтки, которые можете посолить и поперчить
3-й слой – ½ часть рыбы, сверху майонез
4-й слой – оливки и оставшуюся рыбу
5-й слой – сыр и майонез
6-й слой – апельсины, а сверху оставшиеся белки от яйца, которые мы предварительно перемешиваем с майонезным соусом
Украсить салат можете с помощью оливок и икры, а по центру лучше положите половиночку перепелиного яичка.
Когда салатик будет собран, уберите его на холод, замотав в пленку, чтобы он не обветрился – через пару часов пропитки салат готов к употреблению.
Сыр под шубой
Данный салатик довольно прост в приготовлении, но при этом обладает приятным и легким вкусом.
Состав:
1-й слой – потрите на крупную терочку сыр и полейте майонезом
2-й слой – потрите на среднюю терку вареную свеклу и добавьте немного тертого чеснока, затем полейте майонезом
3-й слой – мелко порезанные орехи
Новогодняя фантазия
Вам понадобятся:
яйца – 3шт
шампиньоны – 250гр
креветки в панцире – 200гр
консервированные ананасы – 1 банка
сыр – 80гр
майонез – 100гр
масло постное – 2ст.л.
соль
Начинаем готовить
Сначала помойте грибы, обсушите и порежьте на ломтики. Затем обжарьте их на постном масле, посолите и дайте им остыть. Яйца отварите, очистите от скорлупы и потрите на крупную терку.
Креветки следует отварить в соленой водичке, затем освободите от панцирей. Сыр натрите на мелкую терку.
Теперь настала очередь собирать слои:
1-й – жареные грибы + майонез
2-й – яйца + майонез
3-й – ананас, порезанный на кубики + майонез
4-й – креветки + майонез
5-й – тертый сыр + майонез
Украшайте салат на свое усмотрение: некоторые просто делают еловую веточку из огурчика или же пружинку из моркови.
Мореман
Состав:
мясо краба – 100гр
креветки – 500гр
огурцы – 1 шт
лук красный – 1 шт
яйца – 2 шт
листья салата
сыр – 50гр
укроп
сметана – 2ст.л.
лимон – ½
соевый соус – 2ч.л.
Начинаем готовить
Сперва отвариваем креветки, чистим их от панцирей и разрезаем пополам. Мясо краба режем меленько, точно так поступаем и с огурцами, луком, укропом и яйцами. Заправка готовится так: соевый соус, сметану, сок лимона перемешиваем с укропом. Затем перемешайте все ингредиенты и заправьте их соусом.
Листья салата промойте, высушите и порвите на части. Сверху листьев выложите салат, обсыпьте его мелко потертым сыром и сверху украсьте креветками.
Желудь
Состав и процесс приготовления:
Сначала выстелите салатницу пищевой пленкой. Далее выкладываем слои в таком порядке:
1-й слой – натрите на мелкой терке 200 граммов твердого сыра
2-й слой – маринованные опята
3-й слой – порежьте мелко лук, и обдайте кипятком
4-й слой – сваренные и мелко порезанные 4 яйца
5-й слой – мелко нарежьте скумбрию холодного копчения
6-й слой – отварите 5 картошек и натрите их на терке. Каждый слой перемажьте майонезом. Этот салат должен пропитаться, поэтому поставьте его на ночь в холодильник. Перед подачей салат переворачивают и украшают маслинами, оливками, грибами.
Рыбный торт-салат
Состав:
соленая семга – 500гр
вареные яйца – 4шт
отваренный рис – 4-5ст.л.
крабовые палочки – 1 упаковка
Крем:
сыр Филадельфия – 100гр
сметана – 4ст.л.
майонез – 4ст.л.
желатин – 8гр.
Украшают этот салат обычно зеленью.
Начинаем готовить
Сначала яйца трем на мелкую терку, также и крабовые палочки.
Предварительно застелите форму пищевой пленкой. Рыбу нарезаем полосочками и выстилаем ими дно и стенки салатницы. Далее выложите рис, крабовые палочки, яйца, перемазывая каждый слой кремом.
Данный салат нужно обязательно оставить для пропитывания на целую ночь. А когда с утра достанете, то переверните его на тарелку и сверху украсьте красной икрой, зеленью.