1 ст муки, 4 яйца, 100 г масла для самых простых, но очень вкусных эклеров со сгущенкой👍😋

  Заварные пирожные “Профитроли” – любимое лакомство большинства. Многие думают, что приготовить такой десерт в домашних условиях не возможно. Но на самом деле все не так страшно. Заварное тесто готовить несложно, крем – тоже. Главное запастись терпением и приготовить необходимые продукты:

• 1 ст. воды;
• 100 г сливочного масла;
•  4 яйца;
• 150 г муки;
• 1 банка вареной сгущенки;
• щепотка соли.

    Возьмите удобную антипригарную кастрюлю и наполните ею водой. Бросьте сливочное масло и каплю соли. Поставьте на огонь и пусть закипает. Всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Подержите на плите 2 минуты, не забывая мешать, иначе пригорит. 

   Снимите с огня и сразу же вбейте яйца. После каждого яйца вымесите тесто, недолго, но интенсивно. Должна быть масса однородной. 

   Застелите пергаментом противень и смажьте его растительным маслом. Кондитерский шприц или мешок заполните тестом и выдавливайте шарики на противень. Старайтесь, чтобы все были одинакового размера. 

   Прогрейте духовку до 175 градусов и выпекайте эклеры в течении 35-45 минут. Должна образоваться румяная корочка. Остудите эклеры. Сделайте в нижней части надрез и чайной ложкой положите начинку – сгущенку.