Тонкие, золотистые, ажурные — такие блины на майонезе точно станут украшением вашего стола. Рецепт необычный и, возможно, сначала удивит вас, но готовый результат приятно превзойдет ожидания! Блины получаются мягкими, нежными, вкусными и при этом готовятся совсем просто.
Ингредиенты понадобятся следующие:
Яйца (крупные) – 2 шт.; майонез любой – 2 ст. л.;
Мука – 4-5 ст. л.; обычный сахар – 2 ст. л., а ванильного – 1 ч. л.;
Разрыхлитель и соль – по 0,5 ч. л.; молоко – 0,5 л;
Растительное масло – 3-4 ст. л.; кипяток – 250 мл.
Приготовление:
В глубокой миске хорошо взбейте яйца с майонезом, сахаром, ванилином, разрыхлителем и солью. Масса должна получиться воздушной и однородной. Влейте в яичную смесь половину молока и тщательно размешайте.
Постепенно и не спеша добавляйте муку, просеивая ее через сито, чтобы в тесте не образовались комочки. По густоте тесто должно напоминать жидкую сметану.
Влейте в тесто оставшееся молоко и кипяток, постоянно перемешивая. В самом конце добавьте растительное масло и еще раз хорошо все размешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного настоялось.
Хорошо разогрейте сковороду. Перед первым блином слегка смажьте ее растительным маслом или маленьким кусочком сала. Налейте на сковороду немного теста, равномерно распределяя его по всей поверхности. Обжаривайте блины до аппетитного золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. Советуем каждый блинчик смазывать сливочным маслом.
Советы:
Чтобы блины получились еще более румяными, можно добавить в тесто щепотку куркумы.
Если под рукой нет кипятка, можно взять просто очень горячую воду.
Эти блины на майонезе вполне могут стать вашим любимым рецептом! Приятного аппетита!