Восхитительный торт «Медовик» без раскатывания коржей.

Сентябрь 16, 2018 Выкл.
Восхитительный торт «Медовик» без раскатывания коржей.

Как приготовить волшебный, вкусный торт «Медовик» без раскатывания коржей? Ловите наш оригинальный пошаговый рецепт. Удивите своих родных!

Ингредиенты для теста:

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г меда
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • ванилин щепотка
  • 1 — 1,5 ст. муки (до консистенции густой сметаны)

Для крема:

  • 300 г сметаны (жирность 20% и больше)
  • 1 ст. сахара

Способ приготовления:

  1. В глубокой миске смешайте 100 г сахара, 100 г меда, 100 г сливочного масла, подогрейте на медленном огне до полного растворения. Когда масса начнет кипеть — добавьте 1 ч.л. соды, интенсивно перемешайте, когда все покроется пеной, снимите с огня, остудите.
  2. В отдельной емкости смешайте 2 яйца, щепотку соли, взбейте венчиком.
  3. В медовую массу добавьте щепотку ванилина, перемешайте. В остывшую медовую массу добавьте взбитые яйца, хорошо размешайте, всыпьте 1 — 1,5 ст. просеянной муки, замесите однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
  4. Форму для запекания смажьте маслом, вылейте в нее тесто, распределите по всей поверхности.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте корж в течение 10 — 15 минут, готовность проверьте спичкой или зубочисткой.
  6. Готовый корж выньте из духовки, остудите, разрежьте на 2 части, верхушку коржа аккуратно снимите.
  7. Приготовьте крем. Для этого смешайте в глубокой емкости 300 г сметаны (жирностью 20% и более), 1 ст. сахара, взбейте миксером до получения воздушной, однородной массы.
  8. Промажьте коржи кремом, сформируйте торт, смажьте кремом верх и бока торта, украсьте измельченными орехами. Отправьте торт в холодильник для пропитки на некоторое время.
  9. По истечении этого времени можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

 

источник tipichnyjkulinar.com