Вкуснейшая скумбрия домашнего посола.

Декабрь 5, 2018 Выкл.
Вкуснейшая скумбрия домашнего посола.

Ингредиенты:

— 2 скумбрии
— 1 крупная луковица
— 5-8 шт. гвоздики
— 10-15 шт. черного душистого перца
— 5 шт. лаврового листа

Для рассола:

— 500 мл. воды
— 2,5 ст. л. соли
— 1,5 ст. л. сахара
— 2-3 ст. л. растительного масла

Приготовление:

У скумбрии отрезать голову, удалить внутренности, промыть и нарезать на кусочки.

Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.

В банку уложить слоями скумбрию с луком, пересыпая гвоздикой, горошинами перца и перекладывая лавровым листом.

Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и масло. Остудить и залить полученным раствором рыбу.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Кушать такую рыбку можно уже через сутки.

Приятного аппетита!

источник cooku.ru