Рецепты для мультиварки

Февраль 14, 2018 Выкл.
Рецепты для мультиварки

Мультиварка — это не просто модный кухонный прибор, это палочка-выручалочка для всех, кто живет в режиме постоянной нехватки времени. Проста в эксплуатации, экономно расходует энергию, места много не занимает. прелесть! Для работающих мам, суровых холостяков, голодных студентов приготовление еды в мультиварке приравнивается к спасению. Загрузил, крышку закрыл, пару кнопок нажал — горшочек варит!

А еще под приготовление в мультиварке можно адаптировать практически любое классическое блюдо. Убедитесь в этом сами с подборкой лучших рецептов для мультиварки от «Супер шеф»!

Блюда в мультиварке
Завтрак. Итальянская фриттата с овощами. Яркая альтернатива привычному омлету, вам удастся удивить домашних!

Ингредиенты

5 яиц
80 мл молока
3 помидора
0,5 пуч. базилика
0,5 пуч. петрушки
100 г твердого сыра
1 болгарский перец
1 луковица
2 зуб. чеснока
соль, перец по вкусу
Приготовление

В режиме «Жарка» обжарьте на небольшом количестве оливкового масла измельченный лук с чесноком, нарезанный кубиками болгарский перец, припустите помидоры. Сверху выложите нарезанную мелко зелень.
Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли. Залейте этой смесью содержимое чаши, переключите прибор на режим «Выпечка», установите время — 20 минут, готовьте с закрытой крышкой.
Сыр натрите, посыпьте им фриттату и готовьте еще 10 минут.
Обед. Чахохбили из курицы. Отобедайте с грузинским колоритом!

Ингредиенты

1 кг куриных голеней
3 луковицы
3 помидора
1 сладкий перец
4 зуб. чеснока
1 пуч. кинзы
1 пуч. базилика
2 ч. л. хмели-сунели
10 г сливочного масла
120 мл красного сухого или полусладкого вина
0,5 ч. л. черного перца
соль по вкусу
Приготовление

Куриные голени вымойте, обсушите, натрите частью хмели-сунели. Все овощи, зубчики чеснока, зелень мелко нарежьте.
Сложите все ингредиенты в чашу мультиварки, сверху поместите кусочек масла, влейте вино, добавьте соль, черный перец, остатки хмели-сунели. Установите режим «Тушение» на 90 минут.
Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет вареный рис, гречка или картофель.
Обед. Рассыпчатый гарнир из гречки. Такой ароматной вы еще не пробовали!

Ингредиенты

1 стак. гречки ядрицы
2 стак. воды
0,5 ч. л. соли
1,5 ст. л. подсолнечного масла
сливочное масло для подачи
Приготовление

Гречку тщательно промойте, дайте воде стечь. Установите на приборе режим «Жарка». Высыпьте крупу в чашу и прокалите в течение 5–7 минут до появления выраженного аромата.
Влейте воду, добавьте соль. Закройте крышку установите режим «Каша», готовьте 20 минут. Подавайте с кусочком сливочного масла или с курицей по рецепту выше.
Ужин. Паровые котлеты-ежики с грибным соусом. Блюдо 2 в 1: в чаше соус, над чашей котлеты. Экономьте время!

Ингредиенты

500 г фарша из индейки
2 перепелиных яйца
300 г шампиньонов
100 мл сливок жирностью 15 %
100 мл воды
1 небольшая луковица
2 ст. л. муки
1 ч. л. растительного масла
3 ст. л. сухого длиннозерного риса
2 ч. л. кукурузного крахмала
соль, специи по вкусу
Приготовление

К фаршу добавьте яйца, муку, соль по вкусу перемешайте до однородности. Сформируйте 6 крупных тефтелей, обваляйте их равномерно в сухом рисе.
Включите мультиварку, в режиме «Жарка» в течение 2 минут обжаривайте нарезанный мелко лук, добавьте нарезанные пластинками шампиньоны, готовьте еще 5 минут. В сливках растворите крахмал, перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте смесь в мультиварку, приправьте по вкусу, добавьте воду.
Поверх чаши с грибным соусом установите контейнер для варки на пару. Выложите в него тефтели, закройте крышку, установите режим «Тушение» на 40 минут. В течение всего времени приготовления крышку не открывайте. Так у вас получится отличный диетический ужин, приготовленный одновременно с соусом. На гарнир подайте любой салат.
Десерт. Творожная ватрушка. Пышная. высокая: выглядит эффектно, а на вкус еще лучше!

Ингредиенты для теста

2 яйца
100 г сахара
200 г сметаны жирностью 15 %
0,5 ч. л. соды
200 г муки
20 г сливочного масла (растопить)
2–3 ст. л. какао-порошка
Ингредиенты для творожной начинки

500 г творога
70 г сахара
3 ст. л. манки
3 яйца
Приготовление

Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, соду и сливочное масло. Тщательно вымешайте массу.
Муку смешайте с какао-порошком и добавьте к жидкой смеси, еще раз перемешайте.
В отдельной емкости смешайте все продукты для начинки.
В смазанную маслом чашу мультиварки вылейте тесто. По центру выложите творожную массу. Перемешивать не нужно!
Выпекайте ватрушку в режиме «Выпечка» 1 час 15 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Если необходимо, увеличьте время. После выпекания оставьте изделие еще на 5–10 минут в мультиварке, затем извлеките с помощью формы для варки на пару.
Как вам трюк с тефтелями «Ежики» и грибным соусом? Будет чудесно, если вы поделитесь в комментариях своими фирменными рецептами или лайфахаками для мультиварки!

источник