Остренькая капустка быстрого приготовления «Минутка»

Декабрь 23, 2018 Выкл.
Остренькая капустка быстрого приготовления «Минутка»

В меру пикантная, в меру сочная, в меру сладкая, в меру кислая! Одним словом «идеальная».

Ингредиенты:

  • капуста
  • морковь
  • чеснок
  • сахар
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • уксус

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара, 2 ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется.

Приятного аппетита!

источник jemchyjinka.ru