Нежнее только руки мамы: медовик на кефире

Февраль 10, 2019 Выкл.
Нежнее только руки мамы: медовик на кефире

Ингредиенты:

  • мука — 500 грамм;
  • 2 стакана кефира;
  • сахар —1,5 стакана;
  • мед —2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • разрыхлитель — пакетик.

Крем:

  • сметана — 500 грамм;
  • сахар — 1 стакан;
  • изюм, чернослив, курага, миндаль — по 30 грамм.

Медовик на кефире. Пошаговый рецепт

  1. Яйца взбейте с сахаром до однородной массы. Влейте кефир, добавьте мед.
  2. Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте к кефиру и яйцам.
  3. Разделите тесто напополам. Выложите тесто в форм для выпекания, смазанную маслом.
  4. Духовку нагрейте до 180 °С и пеките коржи до готовности. Пока спичка не будет сухой. У вас должно получиться два коржа.
  5. Когда коржи испекутся и охладятся, разрежьте их на две части. Получится четыре коржа.
  6. Изюм, чернослив и курагу измельчите при помощи мясорубки, миндаль мелко порежьте.
  7. Приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром.
  8. Коржи смажьте сметанным кремом, пересыпая каждый корж сухофруктами и миндалем.
  9. Бока и верх медовика также хорошо промажьте кремом.
  10. Медовик на кефире лучше отправить в холодильник на пару часов, чтобы настоялся. Тогда его вкус будет ярко выраженный!

источник cooku.ru