Чкмерули (Шкмерули) из курицы (блюдо грузинской кухни)

Декабрь 6, 2018 Выкл.
Чкмерули (Шкмерули) из курицы (блюдо грузинской кухни)

Блюдо назвали по имени деревни, в которой оно было придумано. Особенный вкус ему придает чесночно-сливочный соус. А готовится блюдо в глиняной посуде. Но в нашем рецепте мы будем использовать простую сковороду. Блюдо получается вкусным, сытным и прекрасно впишется в ваше повседневное меню.

Необходимые продукты

  • 1 курица
  • петрушка
  • кинза
  • чеснок — 5 зубчиков
  • сливки — 500 мл
  • хмели-сунели — 1/2 ч.л
  • соль, перец
  • растительное масло

Начинаем приготовление

  1. Кинзу и петрушку нарезаем мелкими кусочками. Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Нарезанные продукты перекладываем в миску и вливаем сливки. Добавляем соль, перец и хмели-сунели.
  2. Разделываем курицу. Удаляем лишний жир, шкурку и гузку. А потом разрезаем ее на 4 части. Удаляем хребет и косточки. Мясо солим и перчим по вкусу, а потом слегка отбиваем.
  3. Затем смазываем ее растительным маслом.
  4. Подготовленное мясо перекладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
  5. Подготовленную курицу перекладываем в форму для выпечки и заливаем подготовленным соусом.
  6. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 25-30 минут.

Готовую курицу перекладываем на тарелку и подаем с пюре из цветной капусты. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

источник  ideireceptov.ru