Бесподобный ягодный пирог

Март 7, 2018 Выкл.
Бесподобный ягодный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

Яйцо — 1 штук

Сахар — 100 грамм

Масло — 100 грамм

Мука — 200 г

Разрыхлитель — 1,5ч.л

Для начинки:

Сахар — 100 г

Яйцо — 1 шт

Ягода (любая) — 300-400 г

Творог — 500 г

Ванильный сахар — 1,5 ч.л

Сметана — 70 г

Приготовление:

1.Муку просеять вместе с разрыхлителем.

2.Нарезать охлаждённое сливочное масло мелкими кубиками, смешать с мукой. Растираем руками до состояния крошки. Вливаем яйцо, добавляем сахар и замешиваем мягкое эластичное тесто.

3.Убираем тесто в холодильник на полчаса.

4.Для начинки: смешать творог с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану и яйцо. Взбить миксером.

5.Распределяем тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Формируем бортики 4, 5 см. Выкладываем творожную массу и выпекаем 40 минут.

Приятного чаепития!

источник