Банановый чизкейк без выпечки

Июль 24, 2018 Выкл.
Банановый чизкейк без выпечки

Тоненький песочный корж, нежная бананово-сырная начинка — это вкусный, тающий во рту чизкейк, который не нужно выпекать. Будьте осторожны, вы не сможете отказаться от лишнего кусочка, даже если будете тренировать силу воли!

Ингредиенты:

печенье («топленое молоко») 300 грамм;
мякий творог или сливочный сыр (н-р, филадельфия, маскарпоне) 300 грамм;
сахар 120 грамм;
сметана 100 грамм;
вода 100 грамм;

сливочное масло 80 грамм;
желатин 20 грамм;
бананы 3-4 шт.
растопленный шоколад для украшения.

Приготовление:

Печенье измельчить с помощью блендера до состояния мелкой крошки.
Сливочное масло растопить в микроволновой печи.
Соединить масло и печенье, перемешать.
Разъёмную форму для выпечки застелить пергаментом.
Выложить в форму полученную массу, утрамбовать и поставить в холодильник.

Желатин залить холодной водой и оставить до разбухания.
Бананы нарезать на кусочки.
Соединить в миске творог, сметану, сахар и бананы. Взбить до получения однородной массы.

Разбухший желатин проварить на среднем огне, не доводя до кипения, до растворения.
Смешать желатин с творожной массой.
Выложить полученную массу на слой печенья, равномерно распределить и поставить в холодильник до застывания.
Готовый чизкейк можно украсить кусочками бананов и шоколадом.

Источник